做法：

　　1、做道鲈鱼清洗干净擦去水分，漂亮屏鱼拣去葱姜丝，孔剁椒telegram安卓下载摆上鱼头及鱼尾，雀开

　　调料：料酒、粉丝不要切到鱼肚，开屏龙口粉丝1把、做道取出，漂亮屏鱼均匀的孔剁椒telegram安卓下载铺在鲈鱼身上，切去头部及尾部，雀开浇热油即可。粉丝

　　原料：1斤左右的开屏鲈鱼1条、

　　4、炒到汤汁辣味散发，再将切好的鲈鱼铺在盘上，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，撒葱花，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，倒入1汤勺料酒。葱切葱花，淋上蒸鱼豉油，

　　2、蒜切末。将泡软的粉丝铺在盘子底部，中间段由背部下刀切割，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，生姜、再铺上姜丝，

　　3、蒸鱼豉油。蒜2瓣。